Клюква — группа вечнозеленых карликовых кустарников или стелющихся лиан подрода Oxycoccus рода Vaccinium. Клюква — низкие, стелющиеся кустарники или лианы длиной до 2 метров и высотой от 5 до 20 сантиметров; у них тонкие, проволочные стебли, не сильно одревесневшие, и мелкие вечнозеленые листья. Сублимированный порошок плодов клюквы. Цветки темно-розовые, с очень отчетливыми отогнутыми лепестками, оставляющими столбик и тычинки полностью открытыми и направленными вперед. Опыляются пчелами. Плоды — ягоды, более крупные, чем листья растения; сначала они светло-зеленые, а при созревании становятся красными. Они съедобны, обладают кислым вкусом, который может перебивать их сладость. Сублимированный порошок плодов клюквы
| Тест/Наблюдение |
Спецификации |
Результат |
|
Характеристики
|
Порошок
|
Соответствует
|
| Цвет |
Пурпурно-красный |
Соответствует |
| Запах |
Характерный |
Соответствует |
| Вкус |
Характерный |
Соответствует |
| Сетка |
60 |
Соответствует |
| Полисахариды % |
МАКС.20.0 |
20.3 |
| Потеря в весе при сушке % |
МАКС.6.5 |
1.96 |
| PbPPM |
МАКС.1.0 |
Соответствует |
| Мышьяк, AsPPM |
МАКС.0.5 |
Соответствует |
| |
|
|
| Бактериальные колонии /г |
МАКС.10,000 |
Соответствует |
| Кишечная палочка группа колонии/г |
Отрицательный |
Соответствует |
| Колонии сальмонеллы/25г |
Отрицательный |
Соответствует |
| Staphylococcus aureus колонии/25г |
Отрицательный |
Соответствует |
| Shigella колонии/25г |
Отрицательный |
Соответствует |
Функция:
1. Изготовлен при низкой температуре, богат витаминами и питательными веществами.
2. Сублимированный порошок клюквы содержит самые богатые питательные вещества среди фруктов, является натуральным антибактериальным полезным фруктом.
3. Изготовлен на 100% из сока клюквы, хорошо растворяется в воде.
Применение:
Используется в продуктах питания, напитках, холодных напитках и выпечке.
