биологически активная добавка экстракт выдержанного черного чеснока 10:1, порошок экстракта выдержанного черного чеснока 3% флавоноидов, экстракт черного чеснока 3% флавоноидов, порошок черного чеснока, экстракт черного чеснока против рака
Название продукта Активный ингредиент Спецификация Метод тестирования
Выдержанный черный чеснок Полифенолы Целая луковица, очищенный целый зубчик, паста УФ
Полифенолы Жидкий экстракт Brix (16°, 32°, 60°) УФ
Полифенолы Порошковый экстракт 3%, 10:1 УФ
Черный чеснок
Черный чеснок — это натуральный продукт для здоровья, полученный с использованием передовых международных методов биологической ферментации. Тщательно отбирается высококачественный чеснок, который спонтанно ферментируется в течение 60-90 дней. Он имеет мягкую, скользкую, кисло-сладкую текстуру и черный цвет. В процессе ферментации чеснока белки распадаются на аминокислоты, углеводы, а аллицин распадается на аллиин, который не имеет запаха, обладает низкой раздражающей способностью и является антиоксидантом. Таким образом, чеснок приобретает черный цвет. Черный чеснок меняет вкус чеснока, сохраняет и повышает его пищевую и лечебную ценность, облегчает усвоение питательных веществ, устраняет острый запах и становится натуральным зеленым продуктом для здоровья без каких-либо добавок, богатым питательными веществами и вкусным.
Сравнение черного чеснока и сырого чеснока по содержанию СОД
Анализ активности (Ксантиноксидаза), характеристики активности СОД
Разделение Ферментированный черный чеснок Без запаха чеснок (A) Чеснок, маринованный в бамбуке (B) Сушеный чеснок (C) Сырой чеснок (D)
Сера-окислитель (%) 1.5 0.25 0.22 0.21 0.15
Полифенолы (%) 3.25 0.21 0.3 1.15 0.17
Оценка японского научного сообщества о черном чесноке
Йокогамский младший колледж Соэй — профессор Нориока Такако
Черный чеснок обладает особыми свойствами для профилактики рака, очищения крови, укрепления внутренних органов; черный чеснок — наиболее подходящая пища для людей, страдающих от усталости, расстройств, связанных с ощущением холода, гиперлипемии; черный чеснок может очищать кровь, одновременно предотвращать атеросклероз и поддерживать гладкую работу сосудов, устранять симптомы усталости, болезней, связанных с ощущением холода, боли в плечах и пояснице. Кроме того, черный чеснок может улучшить состояние пятен, морщин, сухости кожи и седых волос благодаря мощной антиоксидантной способности.
Сельскохозяйственные промышленные технологии в специализированной научно-исследовательской организации (эксклюзив)
Активность СОД черного чеснока в 8,7 раза выше, чем у чеснока, содержание полифенолов (пигментных соединений растений, образующихся в результате фотосинтеза) в качестве антиоксидантов в черном чесноке в 10 раз выше, чем у чеснока.
Особый компонент (S-аллил-гомоцистеин) в черном чесноке мощно регулирует кровообращение. S-аллил-гомоцистеин образуется в результате ферментации аллицина (уникального и стимулирующего компонента чеснока). S-аллил-гомоцистеин может предотвращать сочетание активных форм кислорода и вредного холестерина, сдерживая развитие артериального склероза.
