Экстракт черного чеснока выдержанный порошок 3% флавоноидов, Чёрный чеснок экстракт 3% флавоноидов, порошок черного чеснока, противораковый экстракт черного чеснока
Название продукта Активный ингредиент Спецификация Метод тестирования
Выдержанный черный чеснок Полифенолы Целая луковица, очищенный целый зубчик, паста УФ
Полифенолы Жидкий экстракт Брикс (16°, 32°, 60°) УФ
Полифенолы Порошковый экстракт 3%, 10:1 УФ
Черный чеснок
Черный чеснок — это натуральный продукт для здоровья, полученный с использованием передовых международных методов биологической ферментации. Тщательно отбирается высококачественный чеснок, который спонтанно ферментируется в течение 60-90 дней. Он имеет мягкую и скользкую текстуру, кисло-сладкий вкус и форму черного желе. В процессе ферментации чеснока белки распадаются на аминокислоты, углеводы, а аллицин распадается на аллиин, который не имеет запаха, обладает низкой раздражающей способностью и является антиоксидантом. Таким образом, чеснок становится черным. Черный чеснок меняет вкус чеснока, сохраняет и повышает его пищевую и лечебную ценность, облегчает усвоение питательных веществ, устраняет острый раздражающий запах, превращаясь в натуральный зеленый продукт для здоровья без каких-либо добавок, богатый питательными веществами и вкусный.
Сравнительная таблица содержания СОД в черном и сыром чесноке
Анализ значений (Ксантиноксидаза), характеристики активности СОД
Разделение Ферментированный черный чеснок Без запаха чеснок (А) Чеснок, маринованный в бамбуке (В) Сушеный чеснок (С) Сырой чеснок (D)
Окисление серы (%) 1.5 0.25 0.22 0.21 0.15
Полифенолы (%) 3.25 0.21 0.3 1.15 0.17
Оценка японского научного сообщества о черном чесноке
Йокогамский младший колледж Соэй — профессор Нориока Такако
Черный чеснок обладает особыми свойствами для профилактики рака, очищения крови, укрепления внутренних органов; черный чеснок — наиболее подходящий продукт для людей, страдающих от усталости, нарушений кровообращения, гиперлипемии; черный чеснок может очищать кровь, одновременно предотвращать атеросклероз и поддерживать гладкое кровообращение сосудов, устранять симптомы усталости, заболеваний, связанных с нарушением кровообращения, боли в плечах и пояснице. Кроме того, черный чеснок может улучшать состояние кожи, уменьшать пигментные пятна, морщины, сухость кожи и появление седых волос благодаря мощной антиоксидантной способности.
Сельскохозяйственные промышленные технологии в специализированной научно-исследовательской организации (эксклюзив)
Активность СОД в черном чесноке в 8,7 раза выше, чем в обычном чесноке, содержание полифенолов (компонентов растительных пигментов, образующихся в результате фотосинтеза) в черном чесноке, являющихся антиоксидантами, в 10 раз выше, чем в обычном чесноке.
Особый компонент (S-аллилцистеин) в черном чесноке мощно регулирует кровообращение. S-аллилцистеин образуется в результате ферментации аллицина (уникального и стимулирующего компонента чеснока). S-аллилцистеин может предотвращать образование активных форм кислорода и вредного холестерина, сдерживая развитие атеросклероза.
